치킨 냉장보관 기간 및 보관방법 1분 정리!

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치킨

닭고기는 단백질이 풍부하소, 굽거나 찌기, 튀기기까지 가능해 다양한 방식으로 조리가 가능한데다 맛과 영양 모두 좋아 비용대비 호용성과 선호도가 높은 식재료입니다. 그렇다면 먹다 남은 치킨이나 닭고기를 냉장고에 넣어두었다면, 언제까지 냉장고에 보관하며 먹어도 될까요? 오늘은 치킨 냉장, 냉동 보관기간 및 보관방법에 대해 함께 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

1. 냉장보관 기간

조리된 닭고기는 냉장보관시 3~4일 정도 신선한 상태가 유지되며, 조리된 기준은 굽거나 삶기, 찌기, 튀기기 등 모든 형태의 닭고기 요리에 적용 됩니다. 또한, 냉장보관 유지 가능 기준의 닭고기는 닭고기를 충분히 익히고, 먹고 남은것을 2시간 이내에 냉장고에 보관했다는 전제하에 가능합니다.

 

 

 

2. 상태 판별법

조리된 닭고기의 상태 판별법은 비교적 쉽게 가능하며, 하단과 같습니다.

 

• 회색 및 녹색빛을 띄는 경우

• 산패된 불쾌한 냄새가 나는 경우

• 식감이 미끄럽거나 끈적거리는 경우

 

 

 

3. 오래 보관하는 방법

3~4일 보관보다 더 오래 보관하고 싶으실 때에는 냉장이 아닌 냉동보관을 하셔야 합니다. 완전히 익힌 닭고기는 냉동보관시 최대 4개월 보관이 가능합니다. 단, 냉동실에서 장기 보관하는 과정 중 고기의 조직이 변화하는 냉동상을 입을 수 있으므로, 랩으로 꼼꼼하게 감싼 뒤 비닐팩이나 밀폐용기에 담아 단단하게 밀봉 후 보관하는것이 좋습니다.

 

 

이상으로 치킨 냉장보관 기간 및 보관방법에 대해 포스팅을 마칩니다. 본 포스팅을 통해 남은 치킨을 냉장보관 하시려는 분들께 도움이 되었길 바라며, 항상 행복하시길 바랍니다. 끝까지 열람 해 주셔서 감사합니다.

 

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